Job Description

Descripción de funciones:

Como miembro del equipo de cocina de Chick-fil-A, usted desempeña un papel crucial en la eficacia de nuestro equipo y en el éxito de Chick-fil-A Flatbush & Atlantic. Al seleccionar Chick-fil-A KTM, buscamos personas trabajadoras que compartan nuestra pasión por servir comida de gran sabor en un ambiente notablemente limpio y seguro. La misión de un miembro del equipo de cocina es mantener un estándar muy alto en todas las áreas de las operaciones de la cocina y la seguridad alimentaria para garantizar que cada huésped reciba una experiencia gastronómica consistente de excelencia con respecto a la calidad de los alimentos, la presentación y la velocidad del servicio.

Como miembro del equipo de cocina, la capacitación puede incluir cualquiera de las áreas de la parte trasera de la casa, incluida la preparación de alimentos, el ensamblaje y la cocción (incluidos productos agrícolas, productos crudos, fríos y calientes para el desayuno/almuerzo/cena, postres y bebidas). La limpieza y el mantenimiento, el camión y el inventario, las áreas de almacenamiento y eliminación de desechos, así como la preparación de comidas en caja, los pedidos de catering y las entregas, también pueden ser responsabilidades de un miembro del equipo de cocina. Todas las áreas de cocina implementarán LEAN y otros sistemas y controles requeridos para la seguridad alimentaria, la calidad de los alimentos, el costo de los alimentos y la productividad. Se espera que todos los miembros del personal de cocina trabajen en colaboración con su equipo y con toda la tienda para esforzarse por lograr un excelente rendimiento en todas las áreas. Debe poder trabajar entre las 5:30 am y las 12:30 am. Debes tener una edad mínima de 18+ años para este trabajo.

Expectativas de un miembro del equipo de cocina:

• Trabaje en sus turnos programados y llegue a tiempo en cada turno
• Llegue a su turno con el uniforme completo: camisa, pantalones, cinturón, zapatos antideslizantes, etiqueta con el nombre, bolígrafo (los miembros del equipo con cabello largo deben tenerlo recogido en una cola de caballo / moño)
• Conozca la declaración de propósito corporativo, los valores fundamentales y la visión de CFA
• Comprender la excelencia operativa
• Sirva comida 'antojada'
• Sé sorprendentemente rápido
• Mantenga un restaurante refrescantemente limpio
• Precisión de los pedidos: 100% en todo momento
• Mantener un \sentido de urgencia\ y un \ánimo en su paso\ cuando se trata de servir a nuestros Huéspedes
• Cuando las cosas se ralentizan, sepa qué debe hacer a continuación: si no está seguro, pregúntele al gerente de turno
• Renunciar a un turno programado será raro
• Si te comprometiste a una cierta disponibilidad en la entrevista, esperamos que la cumplas
• Serás entrenado en la forma \Chick-fil-A\, esfuérzate por mantener ese estándar

Responsabilidades de un miembro del personal de cocina:

• Al llegar a su turno, verifique el plan de juego (tablero de configuración) para su posición asignada
• Mantente enfocado en tu posición asignada y en tus deberes relevantes, y esfuérzate por ser un jugador A.
• Siempre pregunte: \¿Cuál es nuestra experiencia como huésped en este momento?\ ¿Qué puedes hacer para impactar y mejorar su experiencia?
• Ensambla de manera efectiva los pedidos y ensambla correctamente todos los productos del menú
• Capaz de utilizar correctamente todos los equipos relacionados con la cocina
• Sigue las normas para la presentación adecuada de los pedidos
• Garantiza la precisión de los pedidos y un sentido de urgencia
• Comunícate de manera efectiva con el equipo de hospitalidad del mostrador sobre los tiempos de espera
• Calidad y monitoreo adecuados de los alimentos (eRQA, Steritech Reports, Safe Daily Critical y ROA)
• Mantiene los estándares organizacionales para aumentar la competencia
• Monitoreo/prevención de desperdicios siguiendo un seguimiento adecuado
• Garantiza una superficie limpia y desinfectada en contacto con los alimentos antes y después de preparar los alimentos y al menos cada 4 horas para las tareas continuas
• Garantiza un ambiente de cocina limpio y acogedor; Esto incluye paredes, pisos, tablas de piso, techo, rejillas de ventilación de la campana y equipo
• Siempre preparado para las visitas de Steritech o del Departamento de Salud y Saneamiento siguiendo los procedimientos y controles requeridos de calidad y seguridad de los alimentos
• Ser eficiente en al menos tres estaciones de cocina

Medir el éxito de un miembro del personal de cocina:

• Completar la Capacitación Inicial para Nuevos Empleados
• Finalización exitosa de 30,60,90 evaluaciones anuales
• Finalización de cualquier tarea de capacitación continua
• Jugador multifuncional para todos los roles de cocina: (Empanizador, Papas fritas, Ensaladas / Preparación, Máquinas, Línea de ensamblaje de alimentos, Rotación de inventario, Apertura, Cierre)
• Cumplir con los objetivos de precisión de pedidos y velocidad de servicio
• Horario de trabajo y responsabilidades secundarias
• Las horas no están garantizadas, pero se programan de manera predecible de acuerdo con la Ley de Semana Laboral Justa de la Ciudad de Nueva York. Las horas están sujetas a cambios en función de las necesidades comerciales y se asignan en función de la disponibilidad, el rendimiento laboral y la confiabilidad de una persona.
• Debe estar disponible para trabajar los sábados

Ambiente laboral:

Las horas de trabajo pueden ser largas y físicamente exigentes, por lo que los empleados pueden encontrar el trabajo agotador. Es probable que el ambiente del restaurante sea ruidoso y concurrido, lo que puede ser estresante. Los gerentes y otros miembros del equipo de liderazgo también están de pie durante la mayor parte del turno, por lo que se deben usar zapatos cómodos y el trabajo no es adecuado para personas con problemas de espalda. La resistencia y la fuerza física también son importantes, ya que se espera que los empleados levanten y carguen artículos pesados con regularidad (al menos 25 libras). Se puede esperar que los líderes comiencen a trabajar muy temprano o trabajen de noche. La moral y la positividad del equipo son muy importantes y forman parte de la cultura de Chick-fil-A.

Trabaje directamente con un propietario/operador de Chick-fil-A

Trabajar directamente con el propietario de la franquicia y su equipo de liderazgo para hacer crecer y liderar el negocio.

Salario competitivo, bonificaciones y oportunidades de becas: junto con un cheque de pago competitivo, trabajará en un entorno enriquecedor donde aprenderá valiosas habilidades comerciales y sociales.

Rango horario: $16.75- $19.00

Asistencia Educativa (Programa de Becas y Reembolso de Libros)

Comidas gratis

Programación flexible

Es un gran lugar para trabajar

En Chick-fil-A, nuestros propietarios/operadores consideran que los miembros de su equipo son más que simples empleados, son una parte muy valorada de cada restaurante Chick-fil-A. Nuestra alta tasa de retención es una prueba de que los miembros del equipo disfrutan trabajando en Chick-fil-A.

Trabajar en un restaurante Chick-fil-A® es más que un trabajo: es una oportunidad para el trabajo en equipo y el desarrollo del liderazgo en un entorno positivo y centrado en las personas. La mayoría de los restaurantes Chick-fil-A son de propiedad local y están operados por operadores independientes y franquiciados que invierten en el futuro de los miembros de su equipo y retribuyen a sus comunidades.

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